ダイエットにおすすめの魚介類【サーモンについて】

こんにちは！

REGUTSつくば店の小貫です。

今回はダイエットにおすすめの魚介類であるサーモンについて紹介していきます。

食材の中で魚介類にはダイエット中におすすめのものが多く存在します。

その中で今回はサーモンを選びました。

サーモンはお寿司屋さんに行くと目にする機会があり、人気のあるネタだと思います。

ダイエット中にお寿司屋さんで何を食べるか迷った際にはサーモンがおすすめです。

では、その理由を紹介していきます。

【サーモンとは】

サーモンというと鮭をイメージしますが、日本で流通しているサーモンは養殖魚となります。養殖されたサーモンの良いところは、餌に食中毒の原因となるアニサキスが寄生する心配がないため生でも食べられるところです。この養殖が行えるようになってからサーモンは生で食べることができお寿司などで人気が出てきました。サーモンと鮭の違いは養殖されているかなどによって分かれます。

【サーモンがおすすめの理由】

タンパク質

ダイエットをしていく上で欠かせない栄養素の１つがタンパク質です。タンパク質は筋肉を作るうえで欠かせない栄養素です。ダイエット中は身体に筋肉をつけることで基礎代謝を高め、痩せやすく太りにくい体質にすることが大切です。タンパク質は毎食２０gを目安に摂取するのがベストです。サーモンは１００g当たり２０gはタンパク質が含まれているので筋肉づくりにはおすすめのタンパク質源です。

DHA・EPA

DHAとEPAはどちらも脂の一種ですが、健康に有効な働きが期待できるオメガ３脂肪酸に分類される体内では作ることのできない必須脂肪酸と言われる成分です。DHAとEPAを摂ることで脳神経の活性化や中性脂肪を低下させたり、血液の流れを良くする効果が期待できます。一日のDHAとEPAの摂取量の目安は１０００mgとなっております。サーモンにはDHAが１３００mg、EPAが６００mgも含まれているのでおすすめです。

カリウム

ダイエット中に気を付けることの１つに浮腫み予防があります。浮腫んで身体に水分を溜め込んでしまうと体重が上手く減りにくくなります。サーモンにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには余分な水分や塩分を体外に排出する効果があり、ダイエットに効果的です。

ビタミンD

サーモンに含まれる栄養素の中にビタミンDがあります。ビタミンDには免疫力の向上やアレルギー症状の改善効果、メンタル不調の改善効果があり、毎日の健康維持には欠かせない成分となります。

ビタミンB群

サーモンにはビタミンB群が豊富に含まれており、その中には糖質の分解を助けるビタミンB１、脂質の代謝を促すビタミンB2、健康な髪や肌をつくるビタミンB６、血液をつくるのに大切な働きをするビタミンB１２があります。

アスタキサンチン

アスタキサンチンとはサーモンの身を赤く染めている色素ですね。サーモンに含まれるアスタキサンチンにはサーモン自身を酸化から防ぎ脂質が酸敗するのを防いでくれます。この抗酸化作用により、動脈硬化やがん予防、糖尿病の予防も期待することができます。また、疲労回復効果もあるため、ダイエット中のトレーニングの疲れをとるのにもおすすめです。

【おすすめのサーモン料理とは】

お刺身

ダイエット中はシンプルな調理法でカロリーを抑えるのがおすすめです。

サーモンに含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用の効果のあるビタミンCを摂ることで効果が持続しやすいのでサーモンのお刺身にレモンなどを絞って食べるのが良いですね。

ホイル焼き

生で食べるのが苦手な方にはホイル焼きがおすすめです。サーモンを単純に焼いてしまうと、栄養成分なども流れ出てしまいますので、サーモンを玉ねぎやキノコなどと一緒にホイルに包んで蒸して食べるのが、栄養成分を無駄にせずおいしく食べることができます。

アボカドサラダ

サーモンとアボカドの味の相性も良く、アボカドの良質な脂質や食物繊維も摂ることができます。オリーブオイルや醤油などのシンプルな味付けで良いのでおすすめです。

最後に、すべての食べ物に共通して言えることですが、ダイエットにおすすめだからと言って食べ過ぎるとオーバーカロリーとなって、痩せにくくなる原因となります。適量を判断して、色んな食材から栄養バランスよく摂ることを心がけてください。

以上、今回はダイエットにおすすめの魚介類のサーモンについてでした。

ダイエット中に少しでも参考になれば幸いです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。